Клевер (кловер) и ларго


Все ручные способы приготовления кофе относительно недавно начали набирать популярность в России, тогда как в Европе и в Америке дрип-кофе, пуровер, кемекс, аэропресс – уже вполне привычные способы приготовления древнейшего напитка. Однако, последние несколько лет, найти в Москве качественно приготовленный пуровер, аэропресс уже не является таким уж сложным делом. Альтернативный кофе прижился в кофейнях и круг почитателей этих способов приготовления кофе стремительно растет.


Совсем новым для российского кофемана, пожалуй, можно назвать способ приготовления кофе – "клевер" или "кловер". По сути, «клевер» – разновидность пуловера. Относительно уже хорошо знакомого пуровера, вкус кофе, приготовленного в «клевер» более насыщенный, плотный. Некоторые специалисты считают кофе, приготовленный в «клевере» чем то средним между пуровером и френч-прессом.

Для приготовления клевер-кофе тоже нужна воронка. Но она несколько отличается от привычной воронки, например Hario. В Америке, например, такая воронка для кофе – абсолютно обычное дело. Устроен кловер просто – в отличие от классической воронки, он имеет клапан, который открывается при установке клевера на стакан или специальным рычажком.


Для приготовления клевер-кофе Вам понадобятся:

  • специальная воронка-клевер;
  • емкость для готового напитка – например, чайник;
  • бумажные фильтры для кофе;
  • 30 граммов молотого кофе на 450 мл воды.

  • Приготовление кловер

  • Фильтр предварительно рекомендуется смочить для вымывания запаха и привкуса бумаги и для разглаживания текстуры.
  • Кофе нужен средне-грубого помола (чуть крупнее, чем для пуровера). Для получения действительно качественного напитка рекомендуется использовать кофе только свежего помола.
  • Греем воду. Кипяток нам не нужен. Слишком горячая вода убивает настоящий вкус кофе, делая напиток слишком горьким. Нам нужна вода температурой, примерно, 95 °C. Если чайник вскипел, дайте ему постоять пару минут прежде, чем заливать кофе.
  • Аккуратно насыпаем молотый кофе в воронку клевер.
  • Заливаем кофе водой. Закрываем крышкой. Теперь необходимо подождать и дать возможность напитку хорошо завариться, но не оставляйте кофе в воде слишком на долго – это изменит вкус напитка. Вы можете сами регулировать вкус готового напитка, меняя время экстракции кофе.
  • Ставим клевер на чайник или стакан. В зависимости от системы клевера, клапан откроется сам, при установке на чайник или стакан, или его нужно будет открыть нажатием специального рычажка. Кофе будет протекать где-то в течение 5-6 минут.
  • Напиток готов. Наслаждайтесь!




    Коллекция Olive Wood

    Коллекция Olive Wood


    Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.

    Сервер VCWN-60-OV

    Кофемолка MCW-2-OV

    Воронка VDG-02-OV

    Заварочный чайник TEO-45-OV

    Френч-пресс DGS-40-OV

    Френч-пресс THW-4-OV

    Френч-пресс CPSW-4-OV



    Hario: новинка 2017 года

    Hario: новинка 2017 года


    Hario, легендарный японский производитель аксессуаров для hand brew, анонсировала выход на российский и европейский рынок новой модели Буоно. Новинка получила обозначение Hario V60 EVKT-80HSV. Отметим удобную панель управления, диапазон выбора температуры от 60 до 96 градусов и возможность ее поддержания в течение 15 минут. Объем чайника 800 мл. Изменения коснулись длины направляющей трубки (носика) и формы ее края (среза). Тем самым формировать необходимую струю для пролива кофе, стало еще удобнее.

    Первая эл. кофемолка для hand brew

    Первая эл. кофемолка для hand brew


    Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com

    Ручная кофеварка Cafflano. Для дома и путешествий.

    [13.07.18]

    Cafflano Kompact – инновационное устройство для ручного приготовления кофе. Идеальна для тех, кто любит мобильность.

    Особое достоинство - это возможность сделать в нем холодный кофе Cold Brew. Просто засыпьте свой любимый кофе и налейте воды в начале дня, положите в свою сумку или рюкзак, а технология Airlock (воздухонепроницаемая крышка) предотвратит любые утечки.

    Фильтр Cafflano® Kompact изготовлен из нержавеющей стали с микроотверстиями. Кофеварка доступна в двух цветах: красном и черном. В комплект входит сумка-чехол для хранения и транспортировки.

    Подробнее >>


    Любимый напиток всегда с собой

    [06.07.18]

    Персональный термостакан для Вашего любимого напитка, как горячего, так и холодного. Подходит для приготовления кофе методом pourover.

    Благодаря особому дизайну, стакан удобно держать в руке. Плотная крышка с дополнительной блокировкой.

    Пространство между двойными стенками стакана-термоса позволяет максимально долго сохранить температуру напитка, как горячего, так и холодного. Напиток температурой 95 С за 1 час остывает до 86 С, через 10 часов до 38 С.

    Подробнее >>


    Универсальный заварник

    [29.06.18]

    Стеклянный заварник Hario MCPN-14 для чая, кофе и сервировки стола горячими и холодными напитками. Для любого вида чая: от мелкого до крупнолистового! Привлекательный дизайн и высокая практичность!

    Термостойкое и жаропрочное стекло высочайшего класса. Ситечко съемное, крепится к крышке. Особая форма носика, удобная пластиковая ручка. Помещается на стенку холодильника! Два цветовых решения. Объем: 1200 мл. Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Мерный стаканчик для готовки

    [22.06.18]

    Точно соблюсти рецепт поможет мерный стаканчик HARIO. Тот, кто любит и умеет или только учится готовить, оценит этот легкий, надежный и очень удобный мерный стаканчик. Стаканчик обеспечивает точное определение объема и массы. Подходит для жидких и сыпучих ингредиентов. Удобная шкала нанесена таким образом, что все значения видно изнутри. Может использоваться в микроволновых печах и духовых шкафах. Легко мыть. Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Заварник для освежающих напитков

    [15.06.18]

    Жарким летним днем особенно приятно утолить жажду охлаждающим напитком. Для этой цели прекрасно подходит универсальный заварник Hario FIB.

    Большой объем - для всей семьи, встроенный фильтр - чтобы напиток в чашке был чистым (без чаинок). Термостойкое жаропрочное стекло - охлади напиток прямо в холодильнике!

    Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Центр поддержки

    Наш уютный выставочный зал расположен по адресу: Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. (Бизнес центр "НИИ ДАР").

    Прием и обработка заказов:
    Пн-Пт с 10 до 19 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

    График работы выставочного зала:
    Пн-Пт с 11 до 18 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Наш телефон: 8(800)500-73-01 , e-mail: zakaz@ibodr.com

    Наш распределительный центр находится по адресу Москва, Щелковское шоссе, 100 (Бизнес парк «East Gate»).

    График работы распределительного центра для выдачи товара при самовывозе:

    Пн-Пт с 11 до 18. Сб,Вс-выходные дни.

    Доставка и самовывоз

      Обработка заказов: Пн-Пт с 10 до 19. Сб,Вс-выходные дни.

      Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.


      Доставка по Москве. Пн-Сб


      Бесплатно:

      a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

      б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

      В остальных случаях:

      а). 350 руб. в пределах МКАД;

      б). за пределами МКАД: 350 руб. + 25 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.


      Специальное предложение. Just-in-Time

      Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

      Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.


      Самовывоз. Москва. Пн-Птн

      Схема проезда


      Распределительный центр: Щелковское шоссе, дом 100. Бизнес-Центр "Восточные Ворота".

      Выставочный зал: Преображенская площадь. Бизнес-центр ДАР. Адрес: Москва улица 1-я Бухвостова 12/11 корп 53. Проезд: метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. Выход к НИИ ДАР. Менее 1 минуты пешком от выхода из метро. 15-этажное здание на углу Преображенской площади и Краснобогатырской улицы. Проходная со стороны Краснобогатырской улицы.


      Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

      Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.


    Распределительный центр

    Выставочный зал

    Наш распределительный центр находится на востоке Москвы. Пересечение Щелковского шоссе и МКАД (внутренняя сторона). Бизнес парк «East Gate». Здесь находится точка выдачи товара для розничных покупателей (п1 на схеме внизу) и для юридических лиц (на схеме п2). Добро пожаловать!

    На автомобиле

    При движении по МКАД (внутренняя сторона), после проезда под эстакадой Щелковского шоссе, через 300 метров поверните направо к Метро. Далее – прямо до выезда со стоянки Метро (около 200 метров). Выехав со стоянки, вновь поверните направо. Слева от Вас зеленый забор бизнес-парка. Подъезжайте ко вторым воротам. Они будут слева по ходу движения. Позвоните и представители нашей компании встретят Вас. Обратите внимание, что для въезда транспорта необходимо заказать пропуск.

    При движении по МКАД (внешняя сторона). Не доезжая около 150 метров до съезда на Щелковское шоссе (в область), поверните направо по указателю "поселок 1 мая". Двигайтесь по главной дороге, по мосту через МКАД и далее около 400 метров. Слева от Вас зеленый забор Бизнес-парка. Подъезжайте ко вторым воротам.

    При движении по Щелковскому шоссе (из центра Москвы в область). После поста ГИБДД, направо по съезду на МКАД и почти сразу, перед заправкой, еще раз направо к бизнес-парку. Далее налево вдоль забора бизнес-парка до ворот №2.


    Общественным транспортом

    Метро Щелковская. Далее, на автобусе или маршрутном такcи №516, 716, 133 до остановки "МКАД" (завод «Хроматрон»). В 20 метрах от остановки высотное здание – проходная бизнес парка "EAST GATE". Зайдите внутрь в бюро пропусков, позвоните по телефону Центра поддержки и представители компании встретят Вас.


    Вас приветсвует ГК RVC!

    Наш выставочный зал находится на Преображенской площади (г. Москва). Бизнес-парк «НИИ ДАР». Здесь Вы можете познакомиться с образцами нашей продукции, получить и развить практические навыки при ручных способах заваривания, провести переговоры и уточнить детали сотрудничества. Добро пожаловать!

    На автомобиле

    При движении по Черкизовской улице (в сторону центра): Вариант 1: на светофоре (пересечение с Краснобогатырской улицей) поверните направо и припаркуйте автомобиль (городская платная парковка). Через дорогу от Вас проходная (№8) бизнес-центра (п2 на схеме внизу).

    Вариант 2: после Преображенской площади первый поворот направо и через 20 метров еще раз направо. Продолжайте движение около 100 метров и припаркуйте автомобиль (городская платная парковка). Слева по ходу движения проходная (№2) НИИ ДАР.

    При движении Преображенской улице (из центра). На перекрестке (Преображенская площадь) заблаговременно перестройтесь в левый ряд и осуществите поворот налево. Припаркуйте автомобиль. Проходная №8 бизнес-центра будет через дорогу от Вас.


    Общественным транспортом

    Метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. В переходе направо и еще раз направо по ступенькам вверх. В 5 метрах слева – угол здания. Обойдите его и через 30 метров – проходная №8. Заходите внутрь. Позвоните и представители нашей компании встретят Вас.

    Время работы, телефон справочной службы и контакная информация: Центр поддержки клиентов. Добро пожаловать!


    Специальное предложение. Just-in-Time

    Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Статистическая погрешность - около 15 мин.


    Не тратьте время в ожидании. Займитесь любимым делом! Стоимость доставки по "методике точно-в-срок": 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

    Реквизиты

    Полное наименование организации:
    Общество с ограниченной ответственностью "АрВи Кэпитал".


    Юридический адрес:
    109431, Москва г, Привольная ул, дом № 70, корпус 1, эт. 2, пом. XII, комн. 31.


    Выставочный зал:
    Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. Выставочный зал "ДАР". Преображенская площадь.


    ИНН/КПП: 9721004520/772101001


    ОГРН: 1167746603089


    Банк: ОАО Банк ЗЕНИТ, г. Москва


    Гарантия. Формы оплаты. Возврат.

    • Эксклюзив: ibodr.com пожалуй, первый специализированный HAND BREW интернет-магазин. Генеральный представитель Hario, Aderia, Старый Свет. Официальный дистрибутор Chemex и Aeropress.
    • Гарантия качества: 1 год на возможный (в теории) производственный брак.
    • Обмен и возврат без хлопот: в течение 30 дней со дня покупки.
    • Оплата товара: в рублях, наличный (Москва и Московская область) или безналичный расчет на основании счета. Выберите удобный для Вас способ оплаты при оформлении заказа. Финансовые документы, в соответствии с действующим законодательством, будут предоставлены вместе с товаром.
    • Экспресс-доставка по России и странам Таможенного союза.
    • Доброжелательный сервис: «пожизненная» техническая и консультационная поддержка. Добро пожаловать в клуб :)

    Бонусная программа

    Бонусная программа: эквивалент 10% от оплаченных покупок зачисляются на Ваш персональный счет.
    Выгода: полученные баллы используйте при оплате следующих покупок. Подробнее.


    Уже в корзине (0):
    Оформить
    Итого: 0 р.