Товары

Пуровер


В далеком 1800 году парижский архиепископ Жан Батист де Белла создал первую кофеварку капельного типа. Кипяток пропускался через матерчатый фильтр, в котором находился молотый кофе. С тех пор утекло много воды и было выпито много чашечек кофе. Время шло, технологии развивались, и вот- на дворе ХХI век. Несмотря на то, что этот метод ручного приготовления кофе открыт более, чем 200 лет назад, его популярность в сегодняшних реалиях лишь набирает обороты. Пожалуй, пора познакомиться поближе с героем сегодняшнего дня. Итак, будем знакомы...


Пуровер (англ. pour over – лить сверху) – один из самых быстрых и простых методов заваривания кофе. Профессионал способен создать шедевр, заваривая кофе капельным способом. Пуровер дарит безграничные возможности для творчества и познания, если Вы используете кофе свежей обжарки. Суть метода в следующем: горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с бумажным фильтром. Но, обо всем по порядку.


Для приготовления великолепной чашечки кофе методом Пуровер Вам понадобятся:

  • свежемолотый кофе;
  • воронка;
  • бумажный фильтр;
  • кофейник или сервер;
  • вода;
  • чайник с тонким вытянутым носиком.
  • Существует несколько рецептов. Все они схожи между собой, но каждый обладает индивидуальной черточкой. Ключевой особенностью того или иного способа приготовления кофе методом Пуровер является время, за которое струя воды проходит через свежемолотый кофе. Кто-то отводит этому процессу 30-45 секунд, другие же рекомендуют заливать молотый кофе на протяжении 3-4 минут, не давая при этом подняться уровню воды более чем на 2-3 сантиметра.


    Нюансы приготовления пуровер:

  • в начале смачиваем бумажный фильтр для того, чтобы он плотнее лег на воронку и чтобы промыть его,
  • заливаем молотый кофе по спирали, двигаясь от краев к центру, таким образом кофе лучше раскроет все свои нотки,
  • целесообразно использовать стеклянную или керамическую воронку, потому что они обладают оптимальной теплопроводностью, чем пластиковая воронка. То есть в процессе приготовления кофе методом Пуровер стеклянная и керамическая воронки не позволят воде остыть.
  • Зерно и степень помола

    Как правило, для приготовления чашечки кофе методом Пуровер используют специально отобранные свежеобжаренные зерна арабики, но возможны и варианты, когда зерна арабики сочетаются с зернами робусты в определенной пропорции, например, 80/20 соответственно. Если для чашечки эспрессо обычно используется так называемый тонкий помол (fine grind), то для Пуровер свойственен более крупный, средний помол (medium grind).


    Воронка для пуровер

    Существует множество видов воронок, отличающихся как по форме и материалу изготовления, так и по цвету. Воронки идеальны для извлечения из кофе максимального вкуса и аромата. Наиболее популярны на сегодняшний день 3-4 вида воронок, такие как полипропиленовые (пластиковые), керамические,стеклянные и металлические.


    Бумажный фильтр

    Практическое применение бумажного фильтра простое: благодаря ему свежемолотый кофе задерживается в воронке, гарантируя физическую чистоту и глубину вкуса готового напитка.


    Кофейник

    Кофейником может выступить любой сосуд, который можно будет подать к столу. Одно важное уточнение: на сосуд должно быть удобно поставить воронку с фильтром и помолотым кофе, иначе все изящество процесса приготовления кофе методом Пуровер снизойдет на нет.


    Вода для пуровер

    Один из самых важных моментов в процессе приготовления кофе капельным способом следующий: вода не должна быть только что вскипяченной, иначе не будут раскрыты все нотки вкуса и чарующего аромата кофе. Оптимальной температурой воды считается 92-96 градусов Цельсия.


    Чайник для пуровер

    Большинство чайников не подходят для правильного приготовления кофе методом Пуловер по той простой причине, что они не приспособлены для столь тонкой работы. Чайник должен быть со специально изогнутым носиком, таким, чтобы струя воды была постоянной и тонкой одновременно.




    Коллекция Olive Wood

    Коллекция Olive Wood


    Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.

    Сервер VCWN-60-OV

    Кофемолка MCW-2-OV

    Воронка VDG-02-OV

    Заварочный чайник TEO-45-OV

    Френч-пресс DGS-40-OV

    Френч-пресс THW-4-OV

    Френч-пресс CPSW-4-OV



    Hario: новинка 2017 года

    Hario: новинка 2017 года


    Hario, легендарный японский производитель аксессуаров для hand brew, анонсировала выход на российский и европейский рынок новой модели Буоно. Новинка получила обозначение Hario V60 EVKT-80HSV. Отметим удобную панель управления, диапазон выбора температуры от 60 до 96 градусов и возможность ее поддержания в течение 15 минут. Объем чайника 800 мл. Изменения коснулись длины направляющей трубки (носика) и формы ее края (среза). Тем самым формировать необходимую струю для пролива кофе, стало еще удобнее.

    Первая эл. кофемолка для hand brew

    Первая эл. кофемолка для hand brew


    Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com

    Ручная кофемолка из дерева

    [12.10.18]

    Ручная кофемолка Hario СМ-502С предназначена для получения идеального помола кофе в домашних условиях. Керамические жернова. Регулировка степени помола. Основной корпус – дерево. Особенность – окошко для удобной загрузки кофейных зерен. Вместимость - 40 граммов молотого кофе. Наслаждайтесь вкусом свежего молотого кофе в домашних условиях в любое время!

    Очередное поступление в начале ноября. Оформи предзаказ уже сейчас!

    Подробнее >>


    Сумерки. Кофе в зернах. R.E.D. coffee 1 кг.

    [05.10.18]

    Авторский вкус Сумерки – особый кофе коллекции R.E.D. Класс: specialty. Состав: 100% арабика. Страна происхождения: Бразилия. Высота произрастания: 950-1050 м. Спешиалти кап: СКАА 82.00. Вкус: карамель, лесной орех, черный шоколад. Обжарка: средняя, средне-темная. Рекомендован для hand brew (hario, chemex, aeropress) и эспрессо-машин. Особенность: поставляется только свежеобжаренный кофе. Фасовка: 1 кг., дой-пак, зип-лок.

    Подробнее >>


    Бумажные фильтры V60

    [28.09.18]

    Упаковка бумажных фильтров для приготовления кофе методом pourover (hario, V60, воронка). Один фильтр позволяет приготовить единовременно до двух чашек кофе. Оптимален для воронки Hario V60 , рекомендуемый размер 01 (1-2 чашки единовременного приготовления). Материал: особая бумага. Количество: 100 штук. Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Заварочный чайник на 500 мл

    [21.09.18]

    Стеклянный заварочный чайник Hario JPP-50W для мелкого, среднего и крупнолистового чая. Термостойкое и жаропрочное стекло высочайшего класса. Дизайн, приковывающий взгляд. Сделано в Японии.

    Шарообразная форма позволяет чаинкам раскрыть весь свой вкус. Съемное ситечко встроено в крышку. Стекло по своим свойствам (термостойкость и жаропрочность) практично: оно надолго сохраняет свою уникальную прозрачность и не темнеет со временем. Допускается нагревание в СВЧ-печах.

    Подробнее >>


    Браво. Кофе в зернах, specialty

    [14.09.18]

    Авторский вкус Браво – особый кофе из серии «Музыка вкуса». Класс: specialty. Состав: 100% арабика. Страна происхождения: Бразилия / Колумбия. Спешиалти кап: СКАА 82.00 среднее тело, средняя кислинка и сладость, сбалансированная, деликатная. Вкус: карамель, лесной орех, черный шоколад, с оттенком сладких фруктов. Обжарка: средняя, средне-темная. Рекомендован для ручных способов заваривания кофе.

    Подробнее >>


    Интернет-магазин

    8(800)500-73-01


    Центр поддержки
    Пн-Пт с 10 до 19.

    Доставка и
    самовывоз

    Схемы
    проезда

    Привилегии
    и гарантии

    ДЕРЕВО

    Главное меню

    Главная

    Пуровер

    Габет

    Кемекс

    Френч-пресс

    Аэропресс

    Турка

    Клевер

    Польза

    Выбор кофе

    О проекте

    Новости

    Партнерам

    Описание методов

    Пуровер

    Габет

    Кемекс

    Френч-пресс

    Аэропресс

    Турка

    Клевер

    Товар по брендам

    Кемекс

    Aerobie

    Hario

    Старый свет

    Bonavita

    Товарные группы

    Топ-лист

    Новинки

    Чайники, кофейники

    Кофемолки

    Воронки

    Весы

    Наборы и кофеварки

    Фильтры

    Стаканы, кружки

    Габеты (сифоны)

    Френч-прессы

    Aeropress

    Кухня

    Заварники

    Дозаторы

    Кувшины и графины

    Аксессуары

    Кофе


    Центр поддержки

    Наш уютный выставочный зал расположен по адресу: Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. (Бизнес центр "НИИ ДАР").

    Прием и обработка заказов:
    Пн-Пт с 10 до 19 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

    График работы выставочного зала:
    Пн-Пт с 11 до 18 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Наш телефон: 8(800)500-73-01 , e-mail: zakaz@ibodr.com

    Наш распределительный центр находится по адресу Москва, Щелковское шоссе, 100 (Бизнес парк «East Gate»).

    График работы распределительного центра для выдачи товара при самовывозе:

    Пн-Пт с 11 до 18. Сб,Вс-выходные дни.

    Доставка и самовывоз

      Обработка заказов: Пн-Пт с 10 до 19. Сб,Вс-выходные дни.

      Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.


      Доставка по Москве. Пн-Сб


      Бесплатно:

      a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

      б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

      В остальных случаях:

      а). 350 руб. в пределах МКАД;

      б). за пределами МКАД: 350 руб. + 25 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.


      Специальное предложение. Just-in-Time

      Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

      Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.


      Самовывоз. Москва. Пн-Птн

      Схема проезда


      Распределительный центр: Щелковское шоссе, дом 100. Бизнес-Центр "Восточные Ворота".

      Выставочный зал: Преображенская площадь. Бизнес-центр ДАР. Адрес: Москва улица 1-я Бухвостова 12/11 корп 53. Проезд: метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. Выход к НИИ ДАР. Менее 1 минуты пешком от выхода из метро. 15-этажное здание на углу Преображенской площади и Краснобогатырской улицы. Проходная со стороны Краснобогатырской улицы.


      Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

      Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.


    Распределительный центр

    Выставочный зал

    Наш распределительный центр находится на востоке Москвы. Пересечение Щелковского шоссе и МКАД (внутренняя сторона). Бизнес парк «East Gate». Здесь находится точка выдачи товара для розничных покупателей (п1 на схеме внизу) и для юридических лиц (на схеме п2). Добро пожаловать!

    На автомобиле

    При движении по МКАД (внутренняя сторона), после проезда под эстакадой Щелковского шоссе, через 300 метров поверните направо к Метро. Далее – прямо до выезда со стоянки Метро (около 200 метров). Выехав со стоянки, вновь поверните направо. Слева от Вас зеленый забор бизнес-парка. Подъезжайте ко вторым воротам. Они будут слева по ходу движения. Позвоните и представители нашей компании встретят Вас. Обратите внимание, что для въезда транспорта необходимо заказать пропуск.

    При движении по МКАД (внешняя сторона). Не доезжая около 150 метров до съезда на Щелковское шоссе (в область), поверните направо по указателю "поселок 1 мая". Двигайтесь по главной дороге, по мосту через МКАД и далее около 400 метров. Слева от Вас зеленый забор Бизнес-парка. Подъезжайте ко вторым воротам.

    При движении по Щелковскому шоссе (из центра Москвы в область). После поста ГИБДД, направо по съезду на МКАД и почти сразу, перед заправкой, еще раз направо к бизнес-парку. Далее налево вдоль забора бизнес-парка до ворот №2.


    Общественным транспортом

    Метро Щелковская. Далее, на автобусе или маршрутном такcи №516, 716, 133 до остановки "МКАД" (завод «Хроматрон»). В 20 метрах от остановки высотное здание – проходная бизнес парка "EAST GATE". Зайдите внутрь в бюро пропусков, позвоните по телефону Центра поддержки и представители компании встретят Вас.


    Вас приветсвует ГК RVC!

    Наш выставочный зал находится на Преображенской площади (г. Москва). Бизнес-парк «НИИ ДАР». Здесь Вы можете познакомиться с образцами нашей продукции, получить и развить практические навыки при ручных способах заваривания, провести переговоры и уточнить детали сотрудничества. Добро пожаловать!

    На автомобиле

    При движении по Черкизовской улице (в сторону центра): Вариант 1: на светофоре (пересечение с Краснобогатырской улицей) поверните направо и припаркуйте автомобиль (городская платная парковка). Через дорогу от Вас проходная (№8) бизнес-центра (п2 на схеме внизу).

    Вариант 2: после Преображенской площади первый поворот направо и через 20 метров еще раз направо. Продолжайте движение около 100 метров и припаркуйте автомобиль (городская платная парковка). Слева по ходу движения проходная (№2) НИИ ДАР.

    При движении Преображенской улице (из центра). На перекрестке (Преображенская площадь) заблаговременно перестройтесь в левый ряд и осуществите поворот налево. Припаркуйте автомобиль. Проходная №8 бизнес-центра будет через дорогу от Вас.


    Общественным транспортом

    Метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. В переходе направо и еще раз направо по ступенькам вверх. В 5 метрах слева – угол здания. Обойдите его и через 30 метров – проходная №8. Заходите внутрь. Позвоните и представители нашей компании встретят Вас.

    Время работы, телефон справочной службы и контакная информация: Центр поддержки клиентов. Добро пожаловать!


    Специальное предложение. Just-in-Time

    Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Статистическая погрешность - около 15 мин.


    Не тратьте время в ожидании. Займитесь любимым делом! Стоимость доставки по "методике точно-в-срок": 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

    Реквизиты

    Полное наименование организации:
    Общество с ограниченной ответственностью "АрВи Кэпитал".


    Юридический адрес:
    109431, Москва г, Привольная ул, дом № 70, корпус 1, эт. 2, пом. XII, комн. 31.


    Выставочный зал:
    Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. Выставочный зал "ДАР". Преображенская площадь.


    ИНН/КПП: 9721004520/772101001


    ОГРН: 1167746603089


    Банк: ОАО Банк ЗЕНИТ, г. Москва


    Гарантия. Формы оплаты. Возврат.


    Бонусная программа

    Бонусная программа: эквивалент 10% от оплаченных покупок зачисляются на Ваш персональный счет.
    Выгода: полученные баллы используйте при оплате следующих покупок. Подробнее.


    Уже в корзине (0):
    Оформить
    Итого: 0 р.