Клевер (кловер) и ларго


Ручные способы заваривания чая и кофе относительно недавно начали набирать популярность в России, тогда как во многих странах дрип-кофе, пуровер, кемекс, аэропресс – уже вполне привычные способы приготовления древнейшего напитка. Однако, последние несколько лет, найти в Москве качественно приготовленный пуровер, аэропресс уже не является таким уж сложным делом. Альтернативный кофе прижился в кофейнях и круг почитателей этих способов приготовления кофе стремительно растет.


Совсем новым для российского кофемана или чайного гурмана, пожалуй, можно назвать способ приготовления – "клевер" или "кловер". По сути, «клевер» – разновидность пуровера. Вкус напитка, приготовленного в «клевер» более насыщенный, плотный. Это утверждение справедливо и для чая, и для кофе. Некоторые специалисты считают кофе, приготовленный в «клевере» чем то средним между пуровером и френч-прессом.

Для приготовления клевер-кофе тоже нужна воронка. Но она несколько отличается от привычной воронки, например Hario. В Америке, например, такая воронка для кофе – абсолютно обычное дело. Устроен кловер просто – в отличие от классической воронки, он имеет клапан, который открывается при установке клевера на стакан или специальным рычажком.


Для приготовления клевер-кофе Вам понадобятся:

  • специальная воронка-клевер;
  • емкость для готового напитка – например, чайник;
  • бумажные фильтры для кофе;
  • 30 граммов молотого кофе на 450 мл воды.

  • Приготовление кловер

  • Фильтр предварительно рекомендуется смочить для вымывания запаха и привкуса бумаги и для разглаживания текстуры.
  • Кофе нужен средне-грубого помола (чуть крупнее, чем для пуровера). Для получения действительно качественного напитка рекомендуется использовать кофе только свежего помола.
  • Греем воду. Кипяток нам не нужен. Слишком горячая вода убивает настоящий вкус кофе, делая напиток слишком горьким. Нам нужна вода температурой, примерно, 95 °C. Если чайник вскипел, дайте ему постоять пару минут прежде, чем заливать кофе.
  • Аккуратно насыпаем молотый кофе в воронку клевер.
  • Заливаем кофе водой. Закрываем крышкой. Теперь необходимо подождать и дать возможность напитку хорошо завариться, но не оставляйте кофе в воде слишком на долго – это изменит вкус напитка. Вы можете сами регулировать вкус готового напитка, меняя время экстракции кофе.
  • Ставим клевер на чайник или стакан. В зависимости от системы клевера, клапан откроется сам, при установке на чайник или стакан, или его нужно будет открыть нажатием специального рычажка. Кофе будет протекать где-то в течение 5-6 минут.
  • Напиток готов. Наслаждайтесь!





    Черная коллекция Hario

    Черная коллекция Hario


    Коллекция Hario в черном цвете. Новинки 2018 года. Для истинных ценителей кофе.

    В разработке продукции принимал участие чемпион Японии 2015 года и чемпион мира 2016 года в номинации Brewers Cup Тетсу Касуйа - признанный эксперт кофейной индустрии.

    Воронка V60

    Чайник для пролива KDK

    Чайник для пролива Buono


    Великолепным дополнением к коллекции являются аксессуары, также выполненные в строгом черном цвете и подходящие к кофе:

    Чайник-термос VHS

    Ручная кофемолка MMSP

    Стакан-термос VUW

    Стакан-термос VSW



    Коллекция Olive Wood

    Коллекция Olive Wood


    Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.

    Сервер VCWN-60-OV

    Кофемолка MCW-2-OV

    Воронка VDG-02-OV

    Заварочный чайник TEO-45-OV

    Френч-пресс DGS-40-OV

    Френч-пресс THW-4-OV

    Френч-пресс CPSW-4-OV



    Hario V60

    Hario V60


    V60 (он же пуровер, харио) широко известен во всем мире. Более того, hario v60 стал именем нарицательным. В чем секрет его популярности ?

    Запатентованная форма воронки, продуманные коллекции, великолепное качество изделий.


    Минимальный набор для заваривания кофе данным методом состоит из воронки и упаковки фильтров. К оптимальному набору добавляется сервер и чайник для пролива. Для истинных ценителей ручных способов заваривания кофе рекомендуем использование весов, специальной подставки и, например, стакана.


    Примеры топ-позиций :

    Воронка

    Фильтры

    Сервер

    Чайник для пролива

    Весы

    Подставка

    Стакан



    Первая эл. кофемолка для hand brew

    Первая эл. кофемолка для hand brew


    Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com

    Сервировочный чайник-кофейник Hario XGS-36

    [05.07.2019]

    Стеклянный заварочный чайник-кофейник Hario для крупнолистового чая, заваривания кофе методом pourover и сервировки стола напитками. Термостойкое стекло высочайшего класса. Сделано в Японии.

    Легендарная коллекция XGS: выбор профессионалов. Лауреат премии в области дизайна. Удобство в деталях: особая форма носика позволяет наливать напитки не проливая ни капли мимо, благодаря плотноприлегающей крышке разливать напитки можно одной рукой, а мерные риски на 300 мл помогают точно отмерить нужный объем. Допускается использование в микроволновых печах и посудомоечных машинах. Объем: 360 мл.


    Подробнее >>


    Кувшин Hario RPLN

    [28.06.2019]

    Кувшин-графин для горячих и холодных напитков. Легендарное качество, привлекательный дизайн.

    Высокая практичность: удобная ручка и плотно прилегающая крышка. Объемный кувшин украсит праздничный стол Вашими любимыми напитками, как горячими, так и холодными.

    Технологичность: благодаря уникальному стеклу кувшин можно поместить в холодильник.

    Объем 1400 мл. Сделано в Японии.


    Подробнее >>


    Браво. Кофе в зернах. Музыка вкуса.

    [21.06.2019]

    Авторский вкус Браво – особый кофе из серии «Музыка вкуса». Класс: specialty. Состав: 100% арабика.

    Страна происхождения: Бразилия / Колумбия. Спешиалти кап: СКАА 82.00 среднее тело, средняя кислинка и сладость, сбалансированная, деликатная.

    Вкус: карамель, лесной орех, черный шоколад, с оттенком сладких фруктов. Обжарка: средняя, средне-темная. Особенность: поставляется только свежеобжаренный кофе. Фасовка: 1 кг., дой-пак, обратный клапан, зип-лок.


    Подробнее >>


    Ручная кофеварка Aeropress

    [14.06.2019]

    Кофеварка аэропресс - великолепный аксессуар для ручного приготовления кофе. Сделано в США. В набор входят: аэропесс с воронкой, сумка, бумажные фильтры и подставка для них, мешалка, ложка мерная.

    Как и многие аксессуары для заваривания альтернативы аэропресс — очень практичный, его вполне можно взять с собой в дорогу. Как правило, время приготовления кофе в Aerobie может быть от 30 секунд до 2 минут в зависимости от рецепта.


    Подробнее >>


    Иммерсионная воронка Hario

    [07.06.2019]

    Иммерсионная воронка Hario – долгожданная новинка в линейке кофеварок. Новинка, которую ждали профессионалы и любители кофе.

    Пожалуй, один из самых быстрых и простых способов приготовления Вашего любимого кофе. В отличие от классического заваривания методом pourover (харио, v60) вода находится в длительном контакте с кофе, поэтому вкус получается более насыщенным, крепким.

    Классическая форма воронки Харио. Объем воронки 200 мл. В набор входят фильтры харио V60 в количестве 40 штук. Сделано в Японии.


    Подробнее >>


    Интернет-магазин

    8(800)500-73-01


    Центр поддержки
    Пн-Пт с 10 до 19.

    Доставка и
    самовывоз

    Схемы
    проезда

    Привилегии
    и гарантии

    !Ябодр:)

    Главная

    Каталоги

    Для чая

    Для кофе

    Cold Brew

    Drink

    Медиа

    Новости

    Партнерам

    Описание методов

    Пуровер

    Габет

    Кемекс

    Френч-пресс

    Аэропресс

    Турка

    Клевер

    Выбор по брендам

    Кемекс

    Aerobie

    Hario

    Старый свет

    Bonavita

    Cafflano

    Выбор по группам

    Топ-лист

    Новинки

    Чайники, кофейники

    Кофемолки

    Воронки

    Весы

    Наборы и кофеварки

    Фильтры

    Стаканы, кружки

    Габеты (сифоны)

    Френч-прессы

    Aeropress

    Кухня

    Заварники

    Дозаторы

    Кувшины и графины

    Аксессуары

    Кофе


    Центр поддержки

    Наш уютный выставочный зал расположен по адресу: Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. (Бизнес центр "НИИ ДАР").

    Прием и обработка заказов:
    Пн-Пт с 10 до 19 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

    График работы выставочного зала:
    Пн-Пт с 11 до 18 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Наш телефон: 8(800)500-73-01 , e-mail: zakaz@ibodr.com

    Наш распределительный центр находится по адресу Москва, Щелковское шоссе, 100 (Бизнес парк «East Gate»).

    График работы распределительного центра для выдачи товара при самовывозе:

    Пн-Пт с 11 до 18. Сб,Вс-выходные дни.

    Доставка и самовывоз

      Обработка заказов: по будням с 10 до 19.

      Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.


      Доставка по Москве. Пн-Сб


      Бесплатно:

      a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

      б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

      В остальных случаях:

      а). 350 руб. в пределах МКАД;

      б). за пределами МКАД: 350 руб. + 25 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.


      Специальное предложение. Just-in-Time

      Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

      Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.


      Самовывоз. Москва. Пн-Птн

      Схема проезда


      Распределительный центр: Щелковское шоссе, дом 100. Бизнес-Центр "Восточные Ворота".

      Выставочный зал: Преображенская площадь. Бизнес-центр ДАР. Адрес: Москва улица 1-я Бухвостова 12/11 корп 53. Проезд: метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. Выход к НИИ ДАР. Менее 1 минуты пешком от выхода из метро. 15-этажное здание на углу Преображенской площади и Краснобогатырской улицы. Проходная со стороны Краснобогатырской улицы.


      Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

      Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.


    Специальное предложение. Just-in-Time

    Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Статистическая погрешность - около 15 мин.


    Не тратьте время в ожидании. Займитесь любимым делом! Стоимость доставки по "методике точно-в-срок": 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

    Реквизиты

    Полное наименование организации:
    Общество с ограниченной ответственностью "АрВи Кэпитал".


    Юридический адрес:
    109431, Москва г, Привольная ул, дом № 70, корпус 1, эт. 2, пом. XII, комн. 31.


    Выставочный зал:
    Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. Выставочный зал "ДАР". Преображенская площадь.


    ИНН/КПП: 9721004520/772101001


    ОГРН: 1167746603089


    Банк: АО Банк "АЛЬФА-БАНК", г. Москва


    Гарантия. Формы оплаты. Возврат.


    Уже в корзине (0):
    Оформить
    Итого: 0



    Запрос уведомления о появлении товара

    Введите адрес электронной почты, на который Вы хотите получить уведомление о поступлении данного товара.



    Отправить