Top
Старый свет
R.E.D. coffee
Музыка вкуса
Specialty
Green
мало
Соната. Свежеобжаренный кофе в зернах. 1 кг.

990

В корзину

Соната. Свежеобжаренный кофе в зернах. 1 кг.

Класс: коммерческий кофе в зернах. Состав: арабика 60%, робуста 40%. Бразилия, Вьетнам. Обжарка темная. Вкус: сухофрукты, молочный шоколад, тонкие оттенки сладкого банана и арахиса. Упаковка: doy-pack. Вес: 1кг. Назначение: уличные кафе.


мало
Ария. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

1190

В корзину

Ария. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Колумбия. Скрин: 17/18. СКАА 81.00 легкое-среднее тело, выразительная кислотность, сбалансированная и деликатная. Вкус: сладкие фрукты. Упаковка doy-pack. Вес 1 кг. Рекомендован для hand brew.

мало
Виртуоз. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

1290

В корзину

Виртуоз. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Бразилия. СКАА 82.0 среднее тело; яркая сладость - великолепен под эспрессо. Вкус: черный шоколад, карамель, слива. Обжарка: средняя или средне-темная. Фасовка: 1 кг., дой-пак, обратный клапан, зип-лок


мало
Браво. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

1390

В корзину

Браво. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Бразилия / Колумбия. СКАА 82.00 среднее тело, средняя кислинка и сладость, сбалансированная, деликатная. Вкус: карамель, лесной орех, черный шоколад, с оттенком сладких фруктов. Обжарка: средняя, средне-темная. Вес1 кг.

мало
Аккорд. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

1490

В корзину

Аккорд. Свежеобжаренный specialty кофе в зернах. 1 кг.

Класс: specialty кофе. Арабика 100%. Колумбия. СКАА 84.50 плотное, шелковое тело; средне-высокая, деликатная кислотность; длительное послевкусие. Вкус: вишня, груша, оттенки темного шоколада. Обжарка: средняя. 1 кг. Особо рекомендован для hand brew.


мало
Сумерки. 1 кг. Specialty кофе в зернах.

1590

В корзину

Сумерки. 1 кг. Specialty кофе в зернах.

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Бразилия. СКАА 82.00. Вкус: карамель, лесной орех, черный шоколад.Обжарка: средняя. Вес 1 кг.


мало
Вампирские хроники. 1 кг. Specialty кофе.

1790

В корзину

Вампирские хроники. 1 кг. Specialty кофе.

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Бразилия, Колумбия. СКАА 81.5. Вкус: сладкие фруккты, карамель, лесной орех, черный шоколад.Обжарка: средняя. Вес 1 кг.


мало
Обитель. Specialty кофе в зернах. 1 кг

1990

В корзину

Обитель. Specialty кофе в зернах. 1 кг

Класс: specialty кофе. 100% арабика. Колумбия. СКАА 83.00. Вкус: вишня, персик, сладкие фрукты. Обжарка: средняя, средне-темная. Вес 1 кг.


мало
Коллекция кофе «Старый Свет»

9890

В корзину

Коллекция кофе «Старый Свет»

«Старый свет» – авторский кофе. Коллекция кофе состоит из четырех индивидуальных кофейных вкусов. В основе каждого вкуса - особая арабика. Уникальность и неповторимость вкусов создается за счет ручного подбора зерен и специального метода обжарки.



Выбор кофе


Кофе – напиток очень личный. У. Черчилль

Нет лучшего приворотного зелья, чем кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется. Софи Лорен

После чашки кофе все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы. Оноре де Бальзак

Вкус кофе


ВКУС – термин, которым специалисты кофейной студии Старый Свет определяют свои авторские продукты. Вкус может быть создан на основе купажа кофейных зерен или на основе зерен одного вида. Эксклюзивность вкуса создается за счет подбора кофейных зерен, авторского купажирования и специальной технологии обжарки. Почему кофейная студия Старый Свет создает кофейные вкус? Что такое вкус в нашем понимании? Ответы на эти вопросы напрямую связаны с вопросом оценки качества кофе.

Кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда покупая один и тот же сорт кофе в разных торговых точках, при приготовлении напитка мы получаем совершенно разный вкус в чашке? Зачастую не надо быть профессионалом, чтобы понять, что под одним и тем же названием сорта кофе скрываются зерна совершенно разного качества.

Так как же избежать разочарования? Как отличить качественное кофейное зерно от зерна, которое годится только на переработку в растворимый кофе? Дело в том, что в мире не существует единой системы оценки и обозначения класса или уровня кофейных зерен. Практически каждая страна, производящая кофе, имеет собственную систему его классификации. Разобраться в этой системе не просто порой даже профессионалу. Необходимы не только глубокие знания и понимание темы, но и серьезный опыт работы с кофе. Мы готовы раскрыть для Вас тайны профессионального выбора кофе! Несмотря на сложность классификации, есть совершенно определенные показатели, которые объективно влияют в итоге на аромат и вкус напитка.


Вот эти основные показатели:
  • ботанический вид и условия произрастания кофейного зерна.
  • размер кофейного зерна.
  • отсутствие дефектов.
  • технология и уровень обжарки.
  • Рассмотрим подробнее каждый из указанных факторов.


    Ботанический вид кофейного дерева и условия его произрастания

  • Арабика - наиболее ценный и широко известный на рынке ботанический вид кофейного зерна . Именно зерна арабики богаты веществами, формирующими аромат и вкус будущего напитка.
  • Робуста - второй, хорошо известный вид кофейного зерна, добавляет в напиток плотность и повышает содержание кофеина.
  • От того, в каких климатических условиях выращены зерна кофе, зависит вкусовая гамма будущего напитка. Поэтому при выборе кофе, прежде всего, следует обращать внимание на страну (местность), где выращено зерно. В разных странах кофе произрастает в разных климатических условиях и имеет, соответственно, различные качественные характеристики. На вкус будущего напитка влияют такие факторы как, например: высота над уровнем моря, состав почвы, уровень влажности, в которых растет кофейное дерево и метод обработки, особенности хранения и транспортировки


    Высота произрастания кофейного зерна

    Чаще всего встречаются следующие обозначения условий произрастания кофейного зерна:

  • SHG — Strictly High Grown — кофе, выращенный на высоте более 1500 м;
  • MGC -Mountain Grown Coffee — кофе, выращенный в горах;
  • HG — High Grown — кофе, выращенный на высоте от 1000 до 1500 м;
  • MG — Medium Grown, Central Standard — кофе, выращиваемый на средних высотах, как правило, 700—1000 м;
  • MGA — Medium Grown Atlantic — атлантический, выращиваемый на средней высоте;
  • LGA — Low Grown Atlantic — атлантический, выращиваемый на небольшой высоте.
  • Считается, что чем больше высота произрастания кофе, тем более высокую твердость имеет кофейное зерно и тем богаче его вкус и аромат. К сожалению, подобная классификация доступна лишь специалистам.




    Черная коллекция Hario

    Черная коллекция Hario


    Коллекция Hario в черном цвете. Новинки 2018 года. Для истинных ценителей кофе.

    В разработке продукции принимал участие чемпион Японии 2015 года и чемпион мира 2016 года в номинации Brewers Cup Тетсу Касуйа - признанный эксперт кофейной индустрии.

    Воронка V60

    Чайник для пролива KDK

    Чайник для пролива Buono


    Великолепным дополнением к коллекции являются аксессуары, также выполненные в строгом черном цвете и подходящие к кофе:

    Чайник-термос VHS

    Ручная кофемолка MMSP

    Стакан-термос VUW

    Стакан-термос VSW



    Коллекция Olive Wood

    Коллекция Olive Wood


    Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.

    Сервер VCWN-60-OV

    Кофемолка MCW-2-OV

    Воронка VDG-02-OV

    Заварочный чайник TEO-45-OV

    Френч-пресс DGS-40-OV

    Френч-пресс THW-4-OV

    Френч-пресс CPSW-4-OV



    Hario V60

    Hario V60


    V60 (он же пуровер, харио) широко известен во всем мире. Более того, hario v60 стал именем нарицательным. В чем секрет его популярности ?

    Запатентованная форма воронки, продуманные коллекции, великолепное качество изделий.


    Минимальный набор для заваривания кофе данным методом состоит из воронки и упаковки фильтров. К оптимальному набору добавляется сервер и чайник для пролива. Для истинных ценителей ручных способов заваривания кофе рекомендуем использование весов, специальной подставки и, например, стакана.


    Примеры топ-позиций :

    Воронка

    Фильтры

    Сервер

    Чайник для пролива

    Весы

    Подставка

    Стакан



    Первая эл. кофемолка для hand brew

    Первая эл. кофемолка для hand brew


    Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com

    Заварочная станция Hario Largo

    [08.02.2019]

    Оригинальный набор пуровер для чая дарит любителям чая возможность ощутить процесс заваривания чая по-новому. Прекрасный аксессуар для дома и HoReCa.

    Округлая форма заварника идеальна для приготовления чая – можно наблюдать движение чайных листьев. По истечении времени заваривания, нажмите кнопку клапана для выливания готового чая в сервировочный чайник. Отлично подходит для улунов и чаев. Во время процесса заваривания чая цвет напитка можно наблюдать через стекло. Это доставляет эстетическое удовольствие.

    Термостойкое стекло. Объем 800 мл. Сделано в Японии.

    Поступление ожидается на 9 неделе. ОФорми предварительный заказ уже сейчас!

    Подробнее >>


    Новинки Hario 2019. Часть 1

    [01.02.2019]

    Дорогие Друзья и преданные поклонники hario !

    Генеральный представитель Hario в РФ и странах ТС (компания RVC) с радостью сообщает Вам о новинках в продуктовой линейке японской компании.

    В каталог 2019 года, конечно, вошли все популярные модели из категорий кофе, чай, напитки и другая посуда. Предлагаем ознакомиться Вам с, как мы считаем, самыми ожидаемыми и интересными новинками:


    1. Металлическая воронка V60 DMD-02-HSV

    Очередное пополнение в коллекции воронок. Отличный вариант для путешествий. Никаких дополнительных фильтров не нужно. Только воронка и Ваш любимый кофе.


    2. Стеклянная воронка HarioV60 иммерсионного (!) типа SSD-200-B

    Данную модель стоит выделить отдельно, так как до сих пор иммерсионных кофеварок компания не выпускала, придерживаясь классического pourover. Разработка данной модели была начата еще несколько лет назад и вот, ее время пришло! Уверены, что она будет интересна для HoReCa и заваривания кофе дома.


    3. Заварочная станция Largo TDR-5012B

    Обновленная модель. Теперь в комплект помимо заварника входит и сервировочный чайник Hario. Объем заварника 350 мл, чайник около 400 мл.

    Профессионалы по достоинству оценили предыдущие заварники серии Ларго. Так, во многих заведениях чайно-кофейной тематики можно встретить заварники данной серии на 350 мл и 800 мл.

    Процесс заваривания и сервировки стола стал еще удобнее.


    4. Заварник FIBP-40

    Компания Hario уже выпускала заварники для чая и кофе оригинальной формы, напоминающей винные бутылки, например: FIB-75 и FIE-80.

    Новая модель продолжает данную традицию. Для заваривания чая, создания уникальных прохладительных напитков и подачи их к праздничному столу.

    В скором времени эти и другие новинки будут анонсированы на сайте.


    Заварник-кувшин Hario MDM

    [25.01.2019]

    Универсальный заварочный кувшин для приготовления мелкого, среднего и крупнолистового чаев горячим и холодным способами. В крышку встроен фильтр-насадка для предотвращения попадания чаинок в чашку.

    Заварник сделан из знаменитого термостойкого стекла Hario, что позволяет заваривать освежающий чай или другой напиток прямо в холодильнике! Удобная ручка и особая форма носика позволяют уверенно держать графин в руке и аккуратно разливать напитки. Вместимость кувшина 700 мл. Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Ручная кофемолка Hario. Натуральное дерево.

    [18.01.2019]

    Наслаждайтесь вкусом свежего молотого кофе в домашних условиях в любое время!

    Ручная кофемолка Hario MM-2 предназначена для получения идеального помола кофе в домашних условиях для Вашего любимого способа заваривания: от турки до френч-пресса. Основной корпус – дерево. Жернова кофемолки изготовлены из керамики. Вал – нержавеющая сталь. Регулировка степени помола. Вместимость – 24 граммов молотого кофе.

    Подробнее >>


    Бумажные фильтры Hario V60

    [11.01.2019]

    Для заваривания кофе методом пуровер (он же харио, V60) помимо воронки необходимы бумажные фильтры. Фильтры компании Hario можно разделить на несколько видов: отличающиеся по размеру - 01, 02, 03, количеству в упаковке - 20, 40, 100 шт, и плотности / цвету бумаги.

    Так, классическими и, пожалуй, самыми популярными для дома и кофеен принято считать модель VCF-02-100W. Кстати, поступление этой модели ожидается на 3 неделе 2019 года. Предлагаем оформить предварительный заказ уже сейчас.

    Подробнее >>


    Интернет-магазин

    8(800)500-73-01


    Центр поддержки
    Пн-Пт с 10 до 19.

    Доставка и
    самовывоз

    Схемы
    проезда

    Привилегии
    и гарантии

    !Ябодр:)

    Главная

    Каталоги

    Для чая

    Для кофе

    Cold Brew

    Drink

    Медиа

    Новости

    Партнерам

    Описание методов

    Пуровер

    Габет

    Кемекс

    Френч-пресс

    Аэропресс

    Турка

    Клевер

    Выбор по брендам

    Кемекс

    Aerobie

    Hario

    Старый свет

    Bonavita

    Cafflano

    Выбор по группам

    Топ-лист

    Новинки

    Чайники, кофейники

    Кофемолки

    Воронки

    Весы

    Наборы и кофеварки

    Фильтры

    Стаканы, кружки

    Габеты (сифоны)

    Френч-прессы

    Aeropress

    Кухня

    Заварники

    Дозаторы

    Кувшины и графины

    Аксессуары

    Кофе


    Центр поддержки

    Наш уютный выставочный зал расположен по адресу: Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. (Бизнес центр "НИИ ДАР").

    Прием и обработка заказов:
    Пн-Пт с 10 до 19 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

    График работы выставочного зала:
    Пн-Пт с 11 до 18 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Наш телефон: 8(800)500-73-01 , e-mail: zakaz@ibodr.com

    Наш распределительный центр находится по адресу Москва, Щелковское шоссе, 100 (Бизнес парк «East Gate»).

    График работы распределительного центра для выдачи товара при самовывозе:

    Пн-Пт с 11 до 18. Сб,Вс-выходные дни.

    Доставка и самовывоз

      Обработка заказов: Прием и обработка заказов в период новогодних праздников:
      31.12-03.01, 5,6,8 - выходные; 04.01 и 07.01 с 12 до 18 - обработка заказов. Дни доставок: 4-5 и 7-8 января. С 9.01 график работы прежний.

      Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.


      Доставка по Москве. Пн-Сб


      Бесплатно:

      a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

      б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

      В остальных случаях:

      а). 350 руб. в пределах МКАД;

      б). за пределами МКАД: 350 руб. + 25 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.


      Специальное предложение. Just-in-Time

      Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

      Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.


      Самовывоз. Москва. Пн-Птн

      Схема проезда


      Распределительный центр: Щелковское шоссе, дом 100. Бизнес-Центр "Восточные Ворота".

      Выставочный зал: Преображенская площадь. Бизнес-центр ДАР. Адрес: Москва улица 1-я Бухвостова 12/11 корп 53. Проезд: метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. Выход к НИИ ДАР. Менее 1 минуты пешком от выхода из метро. 15-этажное здание на углу Преображенской площади и Краснобогатырской улицы. Проходная со стороны Краснобогатырской улицы.


      Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

      Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.


    Специальное предложение. Just-in-Time

    Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Статистическая погрешность - около 15 мин.


    Не тратьте время в ожидании. Займитесь любимым делом! Стоимость доставки по "методике точно-в-срок": 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

    Реквизиты

    Полное наименование организации:
    Общество с ограниченной ответственностью "АрВи Кэпитал".


    Юридический адрес:
    109431, Москва г, Привольная ул, дом № 70, корпус 1, эт. 2, пом. XII, комн. 31.


    Выставочный зал:
    Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. Выставочный зал "ДАР". Преображенская площадь.


    ИНН/КПП: 9721004520/772101001


    ОГРН: 1167746603089


    Банк: ОАО Банк ЗЕНИТ, г. Москва


    Гарантия. Формы оплаты. Возврат.


    Уже в корзине (0):
    Оформить
    Итого: 0