Френч-пресс

Френч-пресс – специальное приспособление для приготовления кофе, чая или других напитков. Кроме того, френч-пресс это и сам способ приготовления кофе (как в домашних условиях, так и в кафе, барах, ресторанах) методом настаивания и отжима (прессования). Представляет собой специальный сосуд, состоящий из колбы, крышки и поршня, на котором находится фильтр для кофейной гущи.

История происхождения

Подобия френч-прессов появились еще в 1840-х годах, но эта технология не предусматривала фильтра, который бы не пропускал помол кофе. К 1900 первый френч-пресс под названием "Cafeolette" завоевывает популярность и появляется на прилавках магазинов. В 30-е годы итальянец по фамилии Каллимаки разрабатывает поршневую кофеварку (френч-пресс), но ее серийным производством под названием "Chambord" занялась французская компания "Мелиор" (название кофеварки получили благодаря стране-производителю, Франции). Классический френч-пресс был разработан с металлической основой и фильтром из нержавеющей стали. Эти простые и доступные устройства получили широкое распространение по всей Европе, особенно после 2-й мировой войны.

Особенности структуры

Френч-пресс состоит из жаропрочного корпуса из стекла, поршня и крышки. Поршень опускается и поднимается вверх в пределах корпуса устройства. На поршне установлен сетчатый фильтр для кофейной гущи. Данный механизм получил довольно широкое распространения благодаря высокому качеству получаемого напитка и за счет простоты эксплуатации. Несмотря на давность изобретения, устройство популярно и в наши дни.

Способ приготовления

Кофе: для приготовления кофе во френч-прессе лучше всего использовать кофе грубого или среднего помола, напоминающего по размеру песчинки. В противном случае кофе не будет тщательно отфильтрован, либо же его частички плотно забьют фильтр. Что же касается сорта кофе и его степени обжарки, то эти параметры особого значения не имеют. Хотя приготовленный во френч-прессе односортный кофе или же кофе с умело подобранным букетом сортов особенно хорош. Этот способ заварки помогает ему раскрыть все тонкости вкуса и силу аромата.

Вода: для приготовления вкусного кофе нужна чистая вода. Ее температура должна составлять 90-95 °C. Определить эту температуру можно по поднимающимся к поверхности воды мелким пузырькам, или же можно просто открыть чайник с закипевшей водой и подождать 10 секунд. Перед тем как засыпать кофе во френч-пресс, последний нужно ополоснуть горячей водой и насухо вытереть.

Объем: Засыпать в сосуд кофе, из расчета 2 столовые ложки на 250 мл воды (это количество можно варьировать в зависимости от личных предпочтений) или около 7% от объема френч-пресса.

Процесс: после этого нужно влить во френч-пресс горячую воду, при этом, ее уровень должен находиться на два пальца ниже края сосуда. Когда вода будет залита, нужно сразу же засечь время. Затем, кофе нужно перемешать деревянной ложечкой (металлическая может повредить хрупкую колбу) и закрыть крышкой с поднятым поршнем, при этом, повернув крышку так, чтобы она закрыла носик френч-пресса, фильтр же при этом должен лечь на кофейную пену.

Настаивать кофе нужно в течение 3-6 минут, после чего, медленно и аккуратно опустить фильтр вниз. Затем повернуть крышку так чтобы открылся носик, и разлить кофе по чашкам, которые следует предварительно обдать кипятком.

Специи: при желании, во френч-прессе можно приготовить кофе со специями. Для этого нужно либо положить специи вместе с кофе, либо предварительно залить их кипятком, настоять, процедить и этим настоем заварить кофе.

Тем, кто решил впервые в жизни попробовать кофе, приготовленный во френч-прессе, стоит иметь в виду, что он будет отличаться по вкусу от этого напитка, приготовленного иным способом. Такому кофе, как правило, не присущи горчинка или кислинка, присутствующие при заваривании напитка в турке или кофемашине. Он более мягок и менее плотен. Благодаря бережному завариванию такой кофе раскрывает свой истинный вкус.

Пуровер, V60 или Харио

V60 (он же пуровер, харио) широко известен во всем мире. Более того, hario v60 стал именем нарицательным. В чем секрет его популярности ?

Запатентованная форма воронки, продуманные коллекции, великолепное качество изделий.

Минимальный набор для заваривания кофе данным методом состоит из воронки и упаковки фильтров. К оптимальному набору добавляется сервер и чайник для пролива. Для истинных ценителей ручных способов заваривания кофе рекомендуем использование весов, специальной подставки и, например, стакана.

Примеры топ-позиций :

Гарантия лучших цен

Друзья, мы являемся единственным в России официальным поставщиком Hario.

Это позволяет нам гарантировать лучшие цены. Кроме того, к вашим услугам продуманная система скидок и дружелюбный сервис. Присоединяйтесь!

PS Нашли цены ниже ? Пришлите счет или ссылку. Мы предоставим лучшие индивидуальные условия.

Торгово-промышленная палата

Друзья, наша компания является членом Союза "Московская торгово-промышленная палата" и Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.

Для нас это привилегия и ответственность: повседневным трудом подтверждать статус надежного поставщика и партнера. Для российских и зарубежных компаний. Благодарим вас за поддержку! С наилучшими пожеланиями, команда Ябодр.com

Коллеккция Ябодр

Для своей коллекции мы отобрали лучшие модели аксессуаров для ручных методов заваривания кофе и чая. Керамические и пластиковые воронки. Стеклянные чайники и буоно. Удивительные кофейные сифоны и надежные кофемолки с керамическими жерновами. Заказы на производство размещаем только у проверенных производителей из России и Китая, Японии и Южной Америки.

Подробнее >>

Доставка и самовывоз

Обработка заказов: по будням с 10 до 19.

Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

Доставка по Москве. Пн-Сб

Бесплатно:

a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

В остальных случаях:

а). 350 руб. в пределах МКАД;

б). за пределами МКАД: 450 руб. + 30 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.

Специальное предложение. Just-in-Time

Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

Самовывоз. Москва. Пн-Птн

Схема проезда

Распределительный центр: Москва, 1-й Иртышский проезд, 10с5.

Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.

Френч-пресс

История происхождения

Особенности структуры

Способ приготовления

Пуровер, V60 или Харио

Гарантия лучших цен

Торгово-промышленная палата

Коллеккция Ябодр

Центр поддержки

Доставка и самовывоз

Доставка по Москве. Пн-Сб

Специальное предложение. Just-in-Time

Самовывоз. Москва. Пн-Птн

Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

Специальное предложение. Just-in-Time

Реквизиты

Гарантия. Формы оплаты. Возврат.

Запрос уведомления о появлении товара