Френч-пресс


Френч-пресс – специальное приспособление для приготовления кофе, чая или других напитков. Кроме того, френч-пресс это и сам способ приготовления кофе (как в домашних условиях, так и в кафе, барах, ресторанах) методом настаивания и отжима (прессования). Представляет собой специальный сосуд, состоящий из колбы, крышки и поршня, на котором находится фильтр для кофейной гущи.


История происхождения

Подобия френч-прессов появились еще в 1840-х годах, но эта технология не предусматривала фильтра, который бы не пропускал помол кофе. К 1900 первый френч-пресс под названием "Cafeolette" завоевывает популярность и появляется на прилавках магазинов. В 30-е годы итальянец по фамилии Каллимаки разрабатывает поршневую кофеварку (френч-пресс), но ее серийным производством под названием "Chambord" занялась французская компания "Мелиор" (название кофеварки получили благодаря стране-производителю, Франции). Классический френч-пресс был разработан с металлической основой и фильтром из нержавеющей стали. Эти простые и доступные устройства получили широкое распространение по всей Европе, особенно после 2-й мировой войны.


Особенности структуры

Френч-пресс состоит из жаропрочного корпуса из стекла, поршня и крышки. Поршень опускается и поднимается вверх в пределах корпуса устройства. На поршне установлен сетчатый фильтр для кофейной гущи. Данный механизм получил довольно широкое распространения благодаря высокому качеству получаемого напитка и за счет простоты эксплуатации. Несмотря на давность изобретения, устройство популярно и в наши дни.


Способ приготовления


  • Кофе: для приготовления кофе во френч-прессе лучше всего использовать кофе грубого или среднего помола, напоминающего по размеру песчинки. В противном случае кофе не будет тщательно отфильтрован, либо же его частички плотно забьют фильтр. Что же касается сорта кофе и его степени обжарки, то эти параметры особого значения не имеют. Хотя приготовленный во френч-прессе односортный кофе или же кофе с умело подобранным букетом сортов особенно хорош. Этот способ заварки помогает ему раскрыть все тонкости вкуса и силу аромата.
  • Вода: для приготовления вкусного кофе нужна чистая вода. Ее температура должна составлять 90-95 °C. Определить эту температуру можно по поднимающимся к поверхности воды мелким пузырькам, или же можно просто открыть чайник с закипевшей водой и подождать 10 секунд. Перед тем как засыпать кофе во френч-пресс, последний нужно ополоснуть горячей водой и насухо вытереть.
  • Объем: Засыпать в сосуд кофе, из расчета 2 столовые ложки на 250 мл воды (это количество можно варьировать в зависимости от личных предпочтений) или около 7% от объема френч-пресса.
  • Процесс: после этого нужно влить во френч-пресс горячую воду, при этом, ее уровень должен находиться на два пальца ниже края сосуда. Когда вода будет залита, нужно сразу же засечь время. Затем, кофе нужно перемешать деревянной ложечкой (металлическая может повредить хрупкую колбу) и закрыть крышкой с поднятым поршнем, при этом, повернув крышку так, чтобы она закрыла носик френч-пресса, фильтр же при этом должен лечь на кофейную пену.
  • Настаивать кофе нужно в течение 3-6 минут, после чего, медленно и аккуратно опустить фильтр вниз. Затем повернуть крышку так чтобы открылся носик, и разлить кофе по чашкам, которые следует предварительно обдать кипятком.
  • Специи: при желании, во френч-прессе можно приготовить кофе со специями. Для этого нужно либо положить специи вместе с кофе, либо предварительно залить их кипятком, настоять, процедить и этим настоем заварить кофе.

  • Тем, кто решил впервые в жизни попробовать кофе, приготовленный во френч-прессе, стоит иметь в виду, что он будет отличаться по вкусу от этого напитка, приготовленного иным способом. Такому кофе, как правило, не присущи горчинка или кислинка, присутствующие при заваривании напитка в турке или кофемашине. Он более мягок и менее плотен. Благодаря бережному завариванию такой кофе раскрывает свой истинный вкус.




    Черная коллекция Hario

    Черная коллекция Hario


    Коллекция Hario в черном цвете. Новинки 2018 года. Для истинных ценителей кофе.

    В разработке продукции принимал участие чемпион Японии 2015 года и чемпион мира 2016 года в номинации Brewers Cup Тетсу Касуйа - признанный эксперт кофейной индустрии.

    Воронка V60

    Чайник для пролива KDK

    Чайник для пролива Buono


    Великолепным дополнением к коллекции являются аксессуары, также выполненные в строгом черном цвете и подходящие к кофе:

    Чайник-термос VHS

    Ручная кофемолка MMSP

    Стакан-термос VUW

    Стакан-термос VSW



    Коллекция Olive Wood

    Коллекция Olive Wood


    Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.

    Сервер VCWN-60-OV

    Кофемолка MCW-2-OV

    Воронка VDG-02-OV

    Заварочный чайник TEO-45-OV

    Френч-пресс DGS-40-OV

    Френч-пресс THW-4-OV

    Френч-пресс CPSW-4-OV



    Hario V60

    Hario V60


    V60 (он же пуровер, харио) широко известен во всем мире. Более того, hario v60 стал именем нарицательным. В чем секрет его популярности ?

    Запатентованная форма воронки, продуманные коллекции, великолепное качество изделий.


    Минимальный набор для заваривания кофе данным методом состоит из воронки и упаковки фильтров. К оптимальному набору добавляется сервер и чайник для пролива. Для истинных ценителей ручных способов заваривания кофе рекомендуем использование весов, специальной подставки и, например, стакана.


    Примеры топ-позиций :

    Воронка

    Фильтры

    Сервер

    Чайник для пролива

    Весы

    Подставка

    Стакан



    Первая эл. кофемолка для hand brew

    Первая эл. кофемолка для hand brew


    Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com

    Заварочная станция Hario Largo

    [08.02.2019]

    Оригинальный набор пуровер для чая дарит любителям чая возможность ощутить процесс заваривания чая по-новому. Прекрасный аксессуар для дома и HoReCa.

    Округлая форма заварника идеальна для приготовления чая – можно наблюдать движение чайных листьев. По истечении времени заваривания, нажмите кнопку клапана для выливания готового чая в сервировочный чайник. Отлично подходит для улунов и чаев. Во время процесса заваривания чая цвет напитка можно наблюдать через стекло. Это доставляет эстетическое удовольствие.

    Термостойкое стекло. Объем 800 мл. Сделано в Японии.

    Поступление ожидается на 9 неделе. ОФорми предварительный заказ уже сейчас!

    Подробнее >>


    Новинки Hario 2019. Часть 1

    [01.02.2019]

    Дорогие Друзья и преданные поклонники hario !

    Генеральный представитель Hario в РФ и странах ТС (компания RVC) с радостью сообщает Вам о новинках в продуктовой линейке японской компании.

    В каталог 2019 года, конечно, вошли все популярные модели из категорий кофе, чай, напитки и другая посуда. Предлагаем ознакомиться Вам с, как мы считаем, самыми ожидаемыми и интересными новинками:


    1. Металлическая воронка V60 DMD-02-HSV

    Очередное пополнение в коллекции воронок. Отличный вариант для путешествий. Никаких дополнительных фильтров не нужно. Только воронка и Ваш любимый кофе.


    2. Стеклянная воронка HarioV60 иммерсионного (!) типа SSD-200-B

    Данную модель стоит выделить отдельно, так как до сих пор иммерсионных кофеварок компания не выпускала, придерживаясь классического pourover. Разработка данной модели была начата еще несколько лет назад и вот, ее время пришло! Уверены, что она будет интересна для HoReCa и заваривания кофе дома.


    3. Заварочная станция Largo TDR-5012B

    Обновленная модель. Теперь в комплект помимо заварника входит и сервировочный чайник Hario. Объем заварника 350 мл, чайник около 400 мл.

    Профессионалы по достоинству оценили предыдущие заварники серии Ларго. Так, во многих заведениях чайно-кофейной тематики можно встретить заварники данной серии на 350 мл и 800 мл.

    Процесс заваривания и сервировки стола стал еще удобнее.


    4. Заварник FIBP-40

    Компания Hario уже выпускала заварники для чая и кофе оригинальной формы, напоминающей винные бутылки, например: FIB-75 и FIE-80.

    Новая модель продолжает данную традицию. Для заваривания чая, создания уникальных прохладительных напитков и подачи их к праздничному столу.

    В скором времени эти и другие новинки будут анонсированы на сайте.


    Заварник-кувшин Hario MDM

    [25.01.2019]

    Универсальный заварочный кувшин для приготовления мелкого, среднего и крупнолистового чаев горячим и холодным способами. В крышку встроен фильтр-насадка для предотвращения попадания чаинок в чашку.

    Заварник сделан из знаменитого термостойкого стекла Hario, что позволяет заваривать освежающий чай или другой напиток прямо в холодильнике! Удобная ручка и особая форма носика позволяют уверенно держать графин в руке и аккуратно разливать напитки. Вместимость кувшина 700 мл. Сделано в Японии.

    Подробнее >>


    Ручная кофемолка Hario. Натуральное дерево.

    [18.01.2019]

    Наслаждайтесь вкусом свежего молотого кофе в домашних условиях в любое время!

    Ручная кофемолка Hario MM-2 предназначена для получения идеального помола кофе в домашних условиях для Вашего любимого способа заваривания: от турки до френч-пресса. Основной корпус – дерево. Жернова кофемолки изготовлены из керамики. Вал – нержавеющая сталь. Регулировка степени помола. Вместимость – 24 граммов молотого кофе.

    Подробнее >>


    Бумажные фильтры Hario V60

    [11.01.2019]

    Для заваривания кофе методом пуровер (он же харио, V60) помимо воронки необходимы бумажные фильтры. Фильтры компании Hario можно разделить на несколько видов: отличающиеся по размеру - 01, 02, 03, количеству в упаковке - 20, 40, 100 шт, и плотности / цвету бумаги.

    Так, классическими и, пожалуй, самыми популярными для дома и кофеен принято считать модель VCF-02-100W. Кстати, поступление этой модели ожидается на 3 неделе 2019 года. Предлагаем оформить предварительный заказ уже сейчас.

    Подробнее >>


    Интернет-магазин

    8(800)500-73-01


    Центр поддержки
    Пн-Пт с 10 до 19.

    Доставка и
    самовывоз

    Схемы
    проезда

    Привилегии
    и гарантии

    !Ябодр:)

    Главная

    Каталоги

    Для чая

    Для кофе

    Cold Brew

    Drink

    Медиа

    Новости

    Партнерам

    Описание методов

    Пуровер

    Габет

    Кемекс

    Френч-пресс

    Аэропресс

    Турка

    Клевер

    Выбор по брендам

    Кемекс

    Aerobie

    Hario

    Старый свет

    Bonavita

    Cafflano

    Выбор по группам

    Топ-лист

    Новинки

    Чайники, кофейники

    Кофемолки

    Воронки

    Весы

    Наборы и кофеварки

    Фильтры

    Стаканы, кружки

    Габеты (сифоны)

    Френч-прессы

    Aeropress

    Кухня

    Заварники

    Дозаторы

    Кувшины и графины

    Аксессуары

    Кофе


    Центр поддержки

    Наш уютный выставочный зал расположен по адресу: Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. (Бизнес центр "НИИ ДАР").

    Прием и обработка заказов:
    Пн-Пт с 10 до 19 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.

    График работы выставочного зала:
    Пн-Пт с 11 до 18 часов. Сб,Вс-выходные дни.

    Наш телефон: 8(800)500-73-01 , e-mail: zakaz@ibodr.com

    Наш распределительный центр находится по адресу Москва, Щелковское шоссе, 100 (Бизнес парк «East Gate»).

    График работы распределительного центра для выдачи товара при самовывозе:

    Пн-Пт с 11 до 18. Сб,Вс-выходные дни.

    Доставка и самовывоз

      Обработка заказов: Прием и обработка заказов в период новогодних праздников:
      31.12-03.01, 5,6,8 - выходные; 04.01 и 07.01 с 12 до 18 - обработка заказов. Дни доставок: 4-5 и 7-8 января. С 9.01 график работы прежний.

      Заказы, оформленные в выходные (праздники), обрабатываются в ближайший рабочий день.


      Доставка по Москве. Пн-Сб


      Бесплатно:

      a). для розничных покупателей: при условии единовременной покупки свыше 6000 руб.

      б). для HoReCa: в соответсвии с условиями заключенного договора о сотрудничестве.

      В остальных случаях:

      а). 350 руб. в пределах МКАД;

      б). за пределами МКАД: 350 руб. + 25 руб. за каждый километр от МКАД до 50 км.


      Специальное предложение. Just-in-Time

      Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Погрешность - до 15 мин.

      Стоимость доставки по "методике точно-в-срок" 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.


      Самовывоз. Москва. Пн-Птн

      Схема проезда


      Распределительный центр: Щелковское шоссе, дом 100. Бизнес-Центр "Восточные Ворота".

      Выставочный зал: Преображенская площадь. Бизнес-центр ДАР. Адрес: Москва улица 1-я Бухвостова 12/11 корп 53. Проезд: метро Преображенская площадь. Последний вагон из центра. Выход к НИИ ДАР. Менее 1 минуты пешком от выхода из метро. 15-этажное здание на углу Преображенской площади и Краснобогатырской улицы. Проходная со стороны Краснобогатырской улицы.


      Доставка в регионы РФ и страны Таможенного Союза

      Доставка осуществляется транспортными компаниями «Деловые Линии», «ПЭК» или иной выбранной Вами. Стоимость доставки рассчитывается по действующим тарифам и условиям транспортных компаний + стоимость доставки до РЦ транспортной компании в Москве по указанным выше правилам. Отгрузка осуществляется после 100% безналичной оплаты заказа на основании выставленного счета.


    Специальное предложение. Just-in-Time

    Вы можете заказать удобное для Вас точное время доставки. Статистическая погрешность - около 15 мин.


    Не тратьте время в ожидании. Займитесь любимым делом! Стоимость доставки по "методике точно-в-срок": 1600 руб. в пределах МКАД. Остальные условия остаются неизменными. Для заказ услуги - просто укажите в поле "комментарий" или сообщите диспетчеру о желаемом точном времени получения товара.

    Реквизиты

    Полное наименование организации:
    Общество с ограниченной ответственностью "АрВи Кэпитал".


    Юридический адрес:
    109431, Москва г, Привольная ул, дом № 70, корпус 1, эт. 2, пом. XII, комн. 31.


    Выставочный зал:
    Москва, ул. 1-ая Бухвостова, 12/11, корп. 53. Выставочный зал "ДАР". Преображенская площадь.


    ИНН/КПП: 9721004520/772101001


    ОГРН: 1167746603089


    Банк: ОАО Банк ЗЕНИТ, г. Москва


    Гарантия. Формы оплаты. Возврат.


    Уже в корзине (0):
    Оформить
    Итого: 0