Коллекция кофе «Старый Свет»
Деревянная шкатулка. Super fresh. Handmade
«Старый Лондон» порадует Вас характерным вкусом черного шоколада с нотками спелой сливы и карамельным послевкусием.
«Венский Вальс». Зерно родины кофе для кофе родины вальса. Фруктовые нотки закружат в танце, приятная сладость и отличный баланс очаруют и унесут Вас в мир звучащей красоты.
«Ночной Париж». Истинно французская элегантность, легкая кислотность с нотами кровавого апельсина и мандарина, округлое гладкое тело и послевкусие напоминающее куантро.
«Звезды Стамбула». Сбалансированный, как восточная мудрость, кофе с бархатистым полным телом, обволакивающий медовой сладостью, бодрящий и пробуждающий самые потаённые мечты.
В каждом пакете 200 г королевского кофе. Упаковка: герметичный пакет с клапаном в джутовом мешочке. Все вкусы коллекции укладываются в деревянную шкатулку ручной работы. 42х23х7 см.
Используемые торговые марки защищены законодательством о патентах и товарных знаках. Исключительное Право использования торговой марки на территории РФ принадлежит собственнику товарного знака. Компания RVC:
Применение указанных ТМ при продаже продукции, рекламе, размещение в интернете, СМИ и любое использование, тиражирование или продажа продукции с применением ТМ на указанных территориях без надлежащего разрешения, полученного от компании RVC, преследуется в соответствии с законодательством РФ и международным правом.
Style: Коллекция - Старый Свет.
Composition: 100% арабика
Roasting: средняя (8 из 14)
Packing: джут, вакум
Recommended: all
Weight: 3х0,2 кг
«Старый свет» – авторский кофе. Коллекция кофе состоит из четырех индивидуальных кофейных вкусов. В основе каждого вкуса - особая арабика. Уникальность и неповторимость вкусов создается за счет ручного подбора зерен и специального метода обжарки.
- Эксклюзив: ibodr.com генеральный представитель и эксклюзивный импортер.
- Доброжелательный сервис: «пожизненная» консультационная и техническая поддержка. Добро пожаловать в клуб :)
- Гарантия качества: 1 год на возможный (в теории) производственный брак.
- Обмен и возврат без хлопот: 30 дней.
- Экспресс-доставка по России и странам Таможенного союза.
9890 ₽
1290 ₽
Класс: specialty кофе. 100% арабика. Бразилия. СКАА 82.0 среднее тело; яркая сладость - великолепен под эспрессо. Вкус: черный шоколад, карамель, слива. Обжарка: средняя или средне-темная. Фасовка: 1 кг., дой-пак, обратный клапан, зип-лок
1990 ₽
Класс: specialty кофе. 100% арабика. Колумбия. СКАА 83.00. Вкус: вишня, персик, сладкие фрукты. Обжарка: средняя, средне-темная. Вес 1 кг.
6890 ₽
Кофе натуральный свежеобжаренный в зернах. Три авторских вкуса в деревянной шкатулке. Каждый вкус упакован в герметичный пакет. Вес каждого пакета с кофе – 200 г. Декоративная упаковка – мешок из «Джута».
Черная коллекция Hario
Коллекция Hario в черном цвете. Для истинных ценителей кофе.
В разработке продукции принимал участие чемпион Японии 2015 года и чемпион мира 2016 года в номинации Brewers Cup Тетсу Касуйа - признанный эксперт кофейной индустрии.
Великолепным дополнением к коллекции являются аксессуары, также выполненные в строгом черном цвете и подходящие к кофе:
Коллекция Olive Wood
Крепкая древесина оливы прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления посуды и мебели. Её очень ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих изделий. Компания Харио выпустила целую серию посуды Olive Wood для приготовления кофе и чая – изысканную утонченную и вместе с тем высокофункциональную и прочную. Легендарное тонкое и прозрачное стекло Харио и натуральная олива - сочетание эстетики и комфорта.
Hario V60
V60 (он же пуровер, харио) широко известен во всем мире. Более того, hario v60 стал именем нарицательным. В чем секрет его популярности ?
Запатентованная форма воронки, продуманные коллекции, великолепное качество изделий.
Минимальный набор для заваривания кофе данным методом состоит из воронки и упаковки фильтров. К оптимальному набору добавляется сервер и чайник для пролива. Для истинных ценителей ручных способов заваривания кофе рекомендуем использование весов, специальной подставки и, например, стакана.
Примеры топ-позиций :
Первая эл. кофемолка для hand brew
Знакомьтесь: Hario EVCG-8B-E - пожалуй, первая электрическая кофемолка, созданная специально для hand brew. 44 варианта степени помола кофе, 240 граммов вместимость контейнера для зерна, стальные жернова, автомат эл. защиты и многое другое. Особо отметим совместимость с воронками Hario V60. Время помола может регулироваться нажатием воронки на особую планку-выключатель. Модель уже доступна для заказов на ibodr.com
График работы
[01.11.2019]
Дорогие Друзья! Сообщаем Вам график работы на День народного единства (4 ноября): 2-4 ноября (включительно) - выходные дни, с 5 ноября график работы прежний. Заказы, оформленные в выходные дни, будут обработаны в ближайший рабочий день. Поздравляем с наступающим праздниками! Желаем приятных выходных.
Что такое Q-грейдинг для спешиалти кофе?
[01.11.2019]
Существуют критерии оценки зерна, разработанные SCAA. Методика оценки включает как объективные параметры, так и субъективные оценки. Критерии качества зеленого зерна подробно описаны, а параметры измеримы. Например, кофе может относится к категории спешиалти только при отсутствии у него первичных дефектов, а количество вторичных не может превышать 5 в 350 граммах контрольного объема зерна. Более того, в стограммовом образце жареного кофе не может быть неспелых зерен, или квакеров. Есть и субъективные критерии : аромат, вкус и послевкусие, насыщенность и сбалансированность, кислотность. Результаты тестирования заносятся в особый формуляр. Но максимальное значение в 100 баллов практически недостижимо. Однако минимальное значение для спешиалти кофе - не менее 80 баллов!
Спешиалти кофе. Что это?
[25.10.2019]
Это особый кофе. Особый во всем: от плантации, где он собран, и до чашки готового изумительного напитка. Этот кофе выращивают только в высокогорных районах «кофейного пояса». Как правило, на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Его зерна должны быть особым образом обработаны, бережно упакованы в специальные мешки, которые минимизируют вредное воздействие окружающей среды во время перевозки. Оценить этот кофе и сделать заключение о его соответствии критериям спешиалти кофе должны уполномоченные специалисты по Q-грейдингу.
Какой кофе выбрать ?
[18.10.2019]
Кофе может быть любым, при условии, что это кофе от студии «Старый Свет». Шутка. Лучший кофе - понятие весьма субъективное. Не существует общепринятой оценочной шкалы, которая позволила бы определить, насколько один кофе лучше другого. А десять тысяч вкусовых рецепторов, расположенных на языке человека, формируют миллиарды вариантов. Неслучайно У.Черчель считал, что «кофе - напиток очень личный». Проще говоря, сколько людей - столько и мнений. И всё же… Перечислим критерии выбора кофе. Позволим себе сформулировать три простых правила, которые полезно учитывать при этом ответственном,но исключительно приятном деле: кофе должен быть зерновым. Предпочтительно - класс спешиалти и 100% арабика. Хотя по вкусовым предпочтениям возможно использовать до 20-30% робусты; свежеобжаренным, т.е. после обжаривания должно пройти от нескольких часов до трех месяцев; молоть кофе следует непосредственно перед завариванием, а степень помола устанавливать с учетом способа приготовления кофе.
Кофеварка Chemex CM-6A
[11.10.2019]
Chemex CM-6А - кофеварка для приготовления 1-6 чашек кофе. Кофеварка Кемекс практически не изменилась с момента ее изобретения доктором Питером Шлюмбомом в 1941 году. И тогда, и сейчас Кемекс – культовая кофеварка для ценителей настоящего кофе и ручных способов приготовления. При изготовлении колбы Кемекс используется высококачественное термостойкое стекло, в отделке – натуральные дерево и кожа.
Уже в корзине (